Biscotti di vetro colorati due tecniche infallibili perchè:
La prima tecnica utilizza l’isomalto la seconda le caramelle
Entrambe permettono un risultato scenografico con diversi livelli nel gusto e nella difficoltà.
In foto potete vedere a sinistra un biscotto di vetro fatto con le caramelle, a destra quello con l’isomalto.
Ma quali caramelle? che pasta di biscotto usare? e come colorarlo? A questi ed altri interrogativi risponderò dopo il break Continue reading