Tartine Corrifuliggine – il mio vicino Totoro

Tartine Corrifuliggine

Le tartine Corrifuliggine sono ispirate ai personaggi più teneri del film d’animazione “Il mio Vicino Totoro“. I nerini del buio o “corrifuliggine” (makkurokurosuke o susuwatari nella versione) sono spiritelli della fuliggine che occupano le vecchie case abbandonate e che, un po’ come le fate nostrane, possono essere visti solo dai bambini. 

Al di là della mia abilità di non azzeccare manco una messa a fuoco delle mie foto, sono un geek antipasto tenerissimo, molto goloso e alla portata di chiunque abbia il pollice opponibile e un po’ di pazienza. E’ adatto anche ai vegetariani, è facilmente adattabile ai celiaci (basta comprare dei salatini senza glutine) e non richiede l’uso di alcun elettrodomestico. Inoltre Non ci credete? Saltate il break per scoprire come prepararlo voi stessi!

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Tartine Ragno – Antipasti Halloween

Antipasti halloween  Tartine ragno

Dopo un post di antipasti halloween selezionati per voi dal web ho deciso di proporvi qualche mia reinterpretazione personale.

Ok il merito è anche dei ragazzi di StayNerd (di cui sono  “Sweet” Contributor ) che mi hanno chiesto di inventare qualcosa di originale per questo halloween. Così ecco a voi le mie  Tartine Ragno, che poi altro non sono che il mio antipasto preferito riadattata al periodo.
E’ una ricetta a prova di negato e molto gustosa, ma avrete il coraggio di papparvele?
Se siete temerari o semplici curiosi in cerca di un’ottimo antipasto vegetariano con cui fare un figurone a fatica zero, saltate il break !

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Idee Antipasti Halloween al formaggio

Cervello zombie di formaggio

Avete mai provato una cheese ball? no? Nemmeno io, ma a quanto pare è un must have per preparare antipasti halloween altamente spaventosi.
Che ne direste di accogliere gli ospiti con un bel cervello zombie come antipasto? O magari un bel tagliere di formaggi cimiteriale?
Perché non una mummia allora? o magari degli appetitosi tribbles alieni? (triboli in italiano, e per i non-trekker fanatici ho messo il link alla spiegazione)
Siete abbastanza curiosi? bene allora saltate il break!

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Millennium Falcon Pie light – kamut zucchine e formaggio

Millennium Falcon Pie

E’ arrivata in rotta di collisione la Millennium Falcon Pie, ha cercato di fare la rotta di Kessel in meno di dodici parsec ma è stata doverosamente catturata e divor…studiata per voi.
Non avevo mai fatto niente del genere prima ma devo dire che il mio primo esperimento a base di kamut bio, zucchine e formaggi è riuscito se non bellissimo decisamente buono, profumato fragrante e pure light! Senza contare che è un’ottima torta salata vegetariana. Tutto è nato quando la Molini Pivetti mi ha chiesto  se mi avrebbe fatto piacere testare alcune loro farine. Non mi ero mai interessata di farine e scuriosare sul loro sito mi ha aperto un mondo: allora non esistono solo le prese-in-giro  sponsorizzate da note trasmissioni dove ti fanno strapagare 1 cucchiaio di maizena e due grammi di lievito! Ho scoperto che esiste una differenza tecnica fra farina consigliata per la crema e quella per la frolla delle crostate. Wow. Si però non avevo pensato che il pacco potesse essere orientato invece al salato, con ben due tipi di farine per pizza soffice. L’impegno però era preso così ho deciso di provare. Volete sperimentare anche voi? Allora saltare il break per la ricetta!

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Pi cheesecake Mondrian style

Pi-Mondrian-cheesecake

Com’è nata l’unione che ha dato vista alla Pi cheesecake Mondrian style ?
Avevo voglia di sperimentare questa particolarissima cheesecake allo spumante ma ahimè questo tipo di dolci poco si presta alle decorazioni. Poi l’illuminazione arrivata coi gentili suggerimenti sulla pagina fb, perchè non il Pi greco? Semplice e sempre d’effetto, perfetto per le due commensali matematiche (peccato non averci pensato per il Pi-Day).
Però mi sembrava ancora un po’ vuoto.
Forse con tutti i decimali che potevo farci rientrare? ma la mia grafia non è delle migliori. Poi stavo guardando i quadri di Mondrian, semplici ed adattissimi ad una decorazione poco impegnativa e rigorosamente geometrica quando mi sono detta: ma in fondo perché scegliere?

Il risultato è stato spettacolare, un dolce equilibrato fresco ed insolito (e soprattutto non stucchevole!)
E’ anche molto semplice da realizzare ed anche se richiede un po’ di tempo e pazienza  farà fare un figurone perfino ai più negati. Infine è un’ottima fonte di ispirazione considerando che è la prima cheesecake che incontro che NON ha una base di biscotti sbriciolati ma un composto golosissimo a metà fra caramella mou e croccante che può anche essere facilmente adattato per gli amici celiaci.
Curiosi di vedere il passo passo? Saltate il break!

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Charlotte cocco fragole Leone Nero

LeoneNero_coccofragola

Charlotte cocco fragole e arancia con il simbolo del Leone Nero, ecco il mio modo per celebrare una rimpatriata di un gruppo di D&D che se non è quello storico si è scavato con gli artigli e con le zanne un posto nel mio cuoricino di giocatrice.
Per tutti i non appassionati di giochi di ruolo, una breve spiegazione: giocando a Dungeons&Dragons versione 3.5  il nostro “allegro gruppo” capitanato da una paladina della tirannia  con il suo leone nero (vagamente infernale) e dal suo consigliere spirituale il  chierico di Nerull (sempre sia falciato), formato da un bardo molto equivoco (ed odiato, ed amante del controllo mentale e tanto tanto odiato, l’avevo detto?), un maestro del sapere (vagamente piromane) una zelota della fiamma nera (assolutamente equilibrata ed affatto sociopatica. eh già) ed un orco barbaro hanno fondato, con estrema fantasia ed a prezzo di mille peripezie, il Clan del Leone Nero dove godersi la vecchiaia, addestrare nuove reclute, compiere sacrifici a divinità oscure e generalmente fare ciò che un bravo supercattivo fa quando ha chiarito al mondo quanto poco saggio sia cercare di trucidarlo.

Il gruppo si è sciolto anche a causa della partenza del giocatore del chierico di Nerull per il Canada (ricordate? per lui feci la torta manuale del giocatore 3.5) ma visto che è tornato per una breve rimpatriata come non festeggiarla con una partita one shot (autoconclusiva in una sola giornata) ed una torta dedicata.. a noi?

Quindi se siete curiosi di vedere altre foto o semplicemente cercavate la ricetta della charlotte cocco fragole e arancia (mai notato che sono vagamente fanatica di tutto ciò che contiene bavaresi?) saltate il break

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Army cheesecake la cheesecake al melone!

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Army cheesecake è la risposta alla  mia ricerca per una torta in stile militare e l’impiego dell’eccezionale melone verde disidratato (sempre preso da Lella Saggese-la storia della frutta secca) in campo dolciario.
Il mio intento era quello di accontentare una richiesta di cheesecake sposandola con il tema militare.
La ricetta da cui ho preso ispirazione, rimaneggiandola, è quella della sempre ottima e gentilissima mora romagnola ed il risultato è stato all’altezza delle aspettative.
E’ un dolce molto facile da realizzare, dal sapore delicato e per niente stucchevole ma è anche leggermente asciutto se preparato in queste dosi. Per questo io suggerisco di raddoppiarle, a parità di diametro della tortiera, e di consumarlo a temperatura ambiente.

Per la ricetta della army cheesecake saltate il break

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It’s me, Lasagna – Super Mario Lasagna

lasagne-super-mario

Immaginate la scena: siete appena rientrati a casa stanchi e cotti, gli amici famelici arriveranno fra meno di 1 ora e non sapete che fare. E chi vi aiuterà? (e chi chiamerai?) la Super Mario Lasagna!
Ma le lasagne si sa sono luuuunghe da fare, serve la sfoooglia il ragù… niente di tutto questo, qui abbiamo un cibo da veri gamers che unisce la bontà alla rapidità di esecuzione, basso costo e la possibilità di essere anche mangiato con le mani.
Non ci credete? E se vi dicessi che l’ingrediente base è il pane da tramezzino? per delle lasagne? Ohhhhh Yes!
Saltate il break per la ricetta e credetemi potrebbe realizzarla anche un ingegnere fuori sede con due mani sinistre (e si sa che gli ingegneri fuori sede in dispensa hanno solo i barattoli di sugo, del lunedì, del martedì, del mercoledì… fino a sabato quando tornano a farli riempire ^_-

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Ricette Nintendo – Insalata Super Mario

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Qualche tempo fa i ragazzi di Nintendon mi hanno proposto di pubblicare qualcosa con loro. Ero davvero entusiasta dell’idea e subito pensai a questa Insalata Super Mario, facile facile, leggera e molto gustosa. E poi chi può resistere ad un’insalata di power up??
Poi però sono accidentalmente incappata in un TimeWarp (is just a jump to the left…) e non so come (….and then a step to the riiight!) pare sia, in maniera del tutto inspiegabile e inaspettata badate, passato un mese.
Pofferbacco io che la parola procrastinare non so proprio cosa voglia dire (nè come mai sul dizionario a tale voce ci sia una mia foto… misteri dell’accademia della crusca).
Va bene bando alle ciance, Old Gamers, Nintendo maniaci, giocatori assortiti e amanti di Super Mario, I summon you (Let’s do the time-warp agaaaaaaaain).
Considerate che ci sia un bello stendardo sulla mappa che vi attira irresistibilmente da queste parti, saltate il break e godetevi la breve ricetta-tutorial ^_^
(no no lo giuro, non erano funghetti allucinogeni, sono così al naturale.
….. Anche se a ben pensarci così non sto migliorando la mia posizione.

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Fracoccoli – dolci delle principesse

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Con colpevole ritardo ecco a voi i Fracoccoli – dolci delle principesse, ritratti in tutto il loro splendore sotto il sole di agosto (si agosto, che c’è? l’avevo detto che ero in ritardo no?).
Dicono che questi dolci cocco e fragola sono i migliori che io abbia mai creato nella pasticceria secca, secondo me se la giocano coi cupcake alla guinness con il vantaggio di essere veloci da fare, economici, dietetici e quasi privi di colesterolo (solo 3% di grassi di origine animale e 5% portati dal cocco)
Come abbinamento di sapori poi è già collaudato, forse ricorderete la mia adorata cheesecake cocco e fragole… ebbene loro sono anche meglio.
I fracoccoli sono ottimi da trasportare in un sacco, infatti hanno una “amatura”esterna bella croccante e dolce che protegge un cuore candido come la neve con queste nuvolette rosa che non possono non far pensare ad una principessa intenta a mangiucchiarli mentre intesse intrighi e si fa riferire dall’ultimo pretendente tutto ciò che sarebbe disposto a fare per lei. (si, lo so, le principesse del mio immaginario non perdono molto tempo a svenire qui e lì ed all’occasione indossano un’armatura e spiegano al mondo cosa ne pensano a colpi di spada)
Se poi vi state chiedendo come diamine mi sia venuto in zucca di dare un nome così carino a dei dolcetti (anzichp qualcosa tipo “dolci magri di cocco e fragole”) vi dico che il merito non è mio ma di tutti gli udenti della pagina facebook di Sweet&Geek che si sono impegnati a fornire suggerimenti per queste piccole delizie ^_^

Se nonostante i miei sproloqui siete interessati ad una ricetta di un dolce magro, senza uova, senza olio nè burro, veloce da fare, facile da trasportare e delizioso, saltate il break

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