Zuppa fredda di zucca e mandorle con crostini di parmigiano

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Dopo un periodo a dir poco concitato eccomi qui per presentarvi la zuppa di zucca e mandorle con crostini di parmigiano e mandorle con cui partecipo al  Parmigiano Reggiano Chef 4Cooking.
La sfida era creare un piatto gustoso con solo 4 ingredienti principali fra cui ovviamente il parmigiano reggiano della giusta stagionatura.
Siccome anni di architettura mi hanno insegnato che “siamo nani sulle spalle di giganti” e che creare ex novo è impossibile ho applicato la filosofia di reinterpretare e far evolvere un linguaggio “classico”. Ho attinto quindi alla cucina medievale  sposando alla dolcezza della zuppa di zucca con dei crostini estremamente saporiti a base di parmigiano reggiano.

Poi: colori e decorazioni erano importanti all’epoca ma al giorno d’oggi non si può certo servire un pavone arrosto rivestito dalle sue piume no? In compenso internet è diventato il dominio incontrastato dei gattini quindi…
Foto e ricetta dopo il break!

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Contest Parmigiano Reggiano

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Oggi ho iscritto il mio blog in questa competizione: creare un piatto con solo 4 ingredienti di cui uno sia il parmigiano, ovviamente rendendo il tutto molto geek. Ce la farò? Non lo so, ma intanto proviamo a vedere se considereranno S&G abbastanza 2importante” per questa sfida 🙂
Poi… potrei sempre puntare a un piatto medievale voi che ne dite?

Idee Antipasti Halloween al formaggio

Cervello zombie di formaggio

Avete mai provato una cheese ball? no? Nemmeno io, ma a quanto pare è un must have per preparare antipasti halloween altamente spaventosi.
Che ne direste di accogliere gli ospiti con un bel cervello zombie come antipasto? O magari un bel tagliere di formaggi cimiteriale?
Perché non una mummia allora? o magari degli appetitosi tribbles alieni? (triboli in italiano, e per i non-trekker fanatici ho messo il link alla spiegazione)
Siete abbastanza curiosi? bene allora saltate il break!

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Sweet&Geek Fotocontest

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AGGIORNAMENTO: C’è tempo fino a DOMENICA 16 per iscriversi e votare, che aspettate?

Direi che l’immagine dice tutto no?
Visto che c’è stato un inaspettato sponsor per un fotocontest a tema geek Sweet&Geek ha colto al volo l’occasione e oggi (26 maggio) parte il nostro fotocontest Sweet&Geek!
In palio ci sono 3 coppie di anelli Lui-Lei offerte da I Love Shopaholic. Per partecipare basta essere fan della nostra pagina fb e caricare la foto del vostro lavoro qui https://apps.facebook.com/concorsowebs.
Semplice no? C’è tempo fino all’ 8 giugno per iscriversi e votare!
Per  il regolamento del contest, per ulteriori specifiche, idee e suggerimenti saltate il break!

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Pi cheesecake Mondrian style

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Com’è nata l’unione che ha dato vista alla Pi cheesecake Mondrian style ?
Avevo voglia di sperimentare questa particolarissima cheesecake allo spumante ma ahimè questo tipo di dolci poco si presta alle decorazioni. Poi l’illuminazione arrivata coi gentili suggerimenti sulla pagina fb, perchè non il Pi greco? Semplice e sempre d’effetto, perfetto per le due commensali matematiche (peccato non averci pensato per il Pi-Day).
Però mi sembrava ancora un po’ vuoto.
Forse con tutti i decimali che potevo farci rientrare? ma la mia grafia non è delle migliori. Poi stavo guardando i quadri di Mondrian, semplici ed adattissimi ad una decorazione poco impegnativa e rigorosamente geometrica quando mi sono detta: ma in fondo perché scegliere?

Il risultato è stato spettacolare, un dolce equilibrato fresco ed insolito (e soprattutto non stucchevole!)
E’ anche molto semplice da realizzare ed anche se richiede un po’ di tempo e pazienza  farà fare un figurone perfino ai più negati. Infine è un’ottima fonte di ispirazione considerando che è la prima cheesecake che incontro che NON ha una base di biscotti sbriciolati ma un composto golosissimo a metà fra caramella mou e croccante che può anche essere facilmente adattato per gli amici celiaci.
Curiosi di vedere il passo passo? Saltate il break!

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May The 4th Be With You!

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May The 4th Be With You! O meglio ancora, Che il Cioccolato Sia Con Te!
Ebbene si il mio esperimento per augurarvi un felice Star Wars Day consiste in una galassia di cioccolato tinto d’oro ripieno di ottima e profumatissima pasta di mandorle fatta in casa. E se non ricordate come usare gli stampi star wars o dove trovarli vi rimando al post precedente.
Per il colore invece ho usato lo spray alimentare (in soluzione alcolica), costoso ma insostituibile sul cioccolato per quanto mi riguarda ed un’oretta di asciugatura.

Sweet&Geek su Nerdalicious !

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Yay! Sweet&Geek su Nerdalicious, uno dei miei blog a tema nerd e cibo preferiti, fonte di ispirazioni, cose curiose, creazioni magnifiche e americanate pazzesche. I curatori (e le curatrici) di questo blog setacciano costantemente la rete a caccia di gadget, creazioni culinarie e blog a tema così mi sono detta: ehi perché non mostrare qualcuno dei tuoi lavori?
Qualcuno? li ho inviati praticamente tutti sperando che almeno uno fosse scelto per un articolo e oggi la sorpresa, nell’indecisione la gentilissima Amy ha deciso di dedicare un post a tutto Sweet&Geek definendolo un emozionante caleidoscopio di dolci creativi ^.^
Posso gongolare? Posso posso posso?
A troneggiare su tutto è uno dei miei lavori preferiti, dopo casa Baggins: La torta manuale del giocatore 3.5. (il che mi ricorda che è almeno un anno che mi riprometto di sistemare le foto del “making of”. OPS).
Seguono i cupcake di Supermario, la mia adorata Torta Casa Baggins,  la torta Claptrap (si può arrivare in ritardo ad una festa per finire la torta? evidentemente si) il divertentissimo (da farsi) Chtulhu al forno ed infine i cupcake dr Who, semplici semplici ma d’effetto.

Che dire? Non nasconderei nemmeno a Polifemo dopo il passaggio di Ulisse che vedere Sweet&Geek su Nerdalicious mi ha lasciata incredula, stupita ed esaltata. Si insomma il mio lavoro è buono e piace ma vederlo lì accanto a lavoro di professionisti del settore è stato.. wow. (e non nel senso del gioco e poi questo è gratis, ma forse dà anche lui dipendenza 😉 )
Non vedo l’ora di fare qualche nuova creazione da sottoporre alla loro attenzione (e gli arretrati, dirà chi mi conosce? eh già gli arretrati. prima o poi mi metterò in pari. prima o poi)

Sweet&Geek fra i migliori foodblogger italiani

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Così ha decretato Pragmatiko in questo articolo: i 50 migliori food blog(ger) italiani

Ed i più attenti diranno, grazie tante eh? l’articolo è del 26 novembre. Ed io risponderò: ma se seguite questo blog saprete che la puntualità non è fra le mie migliori virtù e poi dopo l’esultanza e la condivisione a mezzo facebook mi ero dimenticata di quella che è la vetrina ufficiale del blog.

Ma come spesso accade ci sono persone che ti riportano coi piedi per terra e con le festività natalizie-invernali queste persone si concretizzano nella figura di parenti non nativi digitali che ti dicono “scusa ma sei finita fra i 50 migliori food blog italiani, perché non l’hai detto a nessuno?”
Al che uno realizza di averlo scritto si ma sulla volatile bacheca di un social media, mentre certe soddisfazioni andrebbero fissate per lo meno sulla pagina che le ha portate no?
Così facendo il rituale spoglio di fine anno delle cose positive mi trovo a ringraziare chi mi ha spinto ad aprire questo blog, gli amici che hanno dato una mano e tutti quelli che sono passati commentando, che mi hanno ringraziata, che hanno preso spunto ed ispirazione da queste pagine. Perché anche se non è un lavoro ha dato bellissime soddisfazioni, occasioni preziose ed assurde (come fare il dolce di matrimonio per un amico che vive dall’altra parte d’Italia) ed in generale è stata, è una cosa bella. A quasi un anno dall’apertura posso dire che son soddisfazioni. Ed ora basta, lo zucchero sta bene nei dolci 😉

Grazie a tutti per essere arrivati fin qui, tutti insieme allegramente ^_^

P.S.
Il grembiule personalizzato è il regalo della bellissima Barda Bianca (si ormai la chiamerò per sempre così anche se all’anagrafe ha un altro nome 🙂 ) realizzato dai ragazzi di MainstreamWear che vi raccomando caldamente se avete geek-progetti per magliette, grembiuli e tutto quanto possa essere stampato. Considerando che lavorano assieme ad una tipografia c’è ben poco che non siano in grado di realizzare ed io ve li raccomando caldamente 🙂

Torta Nuziale Signore degli Anelli e Mondo Disco – la storia

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Cosa hanno in comune il Signore degli Anelli ed il Bagaglio di Scuotivento?
Una storia d’amore (e follia) coronata in dolcezza dalla Torta nuziale signore degli anelli e Mondo Disco ovviamente!
Chi mi segue anche su facebook sicuramente già saprà della recente follia che ha portato la sottoscritta a volare dall’altra parte d’Italia per realizzare, in trasferta, la mia prima torta di nozze.

Vi sembra sufficientemente fuori di testa? bene sappiate che è solo l’inizio di un’avventura durata più o meno 18 ore e per coronare degnamente il tutto ho deciso di mostrarvela così com’è con la sua storia e le foto scattate col cellulare in corso d’opera prima ancora di avere le foto ufficiali belline e sistemate della torta completa e gli sposi sorridenti e splendenti.
Siete curiosi di scoprire che cosa succede quando un nerd si sposa e chiede una mano ad un’amica conosciuta giocando a vampiri?
Allora proseguite oltre il break. Se accidentalmente siete semplicemente curiosi di sapere com’ è stata fatta la torta, fate lo stesso.

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I cibi più assurdi del mondo – 30 cibi WTF

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 Devio dai temi abituali del blog dopo l’inaspettato successo sulla pagina facebook di Sweet&Geek su quello che io chiamo i cibi WTF ovvero i cibi più assurdi del mondo.

Sono tutte quelle cose che mi fanno tornare indietro a rileggere nella speranza di aver capito male, quei cibi e preparati che mi fanno dubitare della sanità mia sanità mentale ed essere praticamente certa dell’assenza della medesima nei creatori di certe improbabili prelibatezze (?!?).

Il punto è che girando su siti a tema dichiaratamente geek o che comunque espongono prodotti e e utensili di questo genere mi imbatto ripetutamente in cose che.. che…

Avete presente Yotobi quando fa le recensioni di film spazzatura? uguale.
Vorrei battere la testa contro il muro e non ho neppure un pupazzo gigante di SuperMario da prendere a pugni in caso di disperazione estrema. Ma più di tutto vorrei sapere perché. Perché nel nome della sanità mentale PERCHEEEE’? perché qualcuno ha pensato (e realizzato) certe cose?
E soprattutto qualcuno ha il coraggio di mangiarle? davvero?!?

La tavoletta di cioccolato che potete vedere  qui sopra è per me ormai il simbolo della categoria: 53% cioccolato amaro, ramen, cipolla aglio e salsa di soia.
No, dico davvero. Perché?!?

Bene se siete curiosi di esplorare “il lato oscuro della gastronomia” seguitemi in questa carrellata a base di bacon, cioccolata e peperoncino.

Ma occhio, lo fate a vostro rischio e pericolo.
Pancake cioccolato e bacon

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