Benvenuti nel mio personalissimo tutorial bavarese multiuso. [se invece siete amanti del cioccolato vi rimando al tutorial bavarese al cioccolato]
Considerando che uso praticamente solo bavaresi per farcire i miei dolci (non perché siano la mia crema preferita eh? no no) è ora di fare le presentazioni.
Salve geekfriend, vi presento la bavarese, bavarese i geek internauti curiosi venuti qui per clonarti e divorarti.
Molto bene. Ora che le presentazioni di rito sono state fatte lasciate che vi dica questo: la bavarese è in pratica una “crema alleggerita con la panna” realizzata in modo tale da poter perfino essere un dolce tutta sa sola e tenere anche la forma se lasciata in uno stampo.
E’ molto più cremosa di un budino ma per può essere usata in strati considerevolmente alti. E’ indispensabile in tutto il settore delle charlotte e dei semifreddi.
Si perché se messa nel freezer diventa un po’ come un gelato.
Ricapitoliamo: la bavarese è buonissima, è cremosa, è versatile, si può usare per rendere una torta più crema che pan di spagna (vedi foto sopra) e si può realizzare in qualsiasi sapore ci venga in testa.
In più è anche molto più facile da realizzare di quanto si pensi. Vi ho convinti? Allora saltate il break ed andate al tutorial fotografato passo passo
